Ramadan zorgt voor yoghurtpiek in het Groene Hart: ‘Vergelijk het met veertig keer kerst’

Midden in het Groene Hart wordt niet alleen boerenyoghurt gemaakt, ook Turkse, Marokkaanse en Syrische yoghurtvarianten verlaten hier de boerderij. Tijdens de ramadan stijgt de vraag bij zuivelbedrijf Hoogenboom in Oudewater explosief. Wat produceren ze allemaal en waarom is die vraag tijdens de ramadan zo veel groter?