Geen stroomaansluiting, maar McDonald’s-ondernemer vond oplossing: ‘Kijk wat er wél mogelijk is’

McDonald’s Utrecht Hooggelegen had eigenlijk nooit open kunnen gaan. Het stroomnet zat vol, dus een zware aansluiting kon er niet komen. Maar ondernemer Pieter Honing gaf niet op: zijn restaurant ging tóch open en draait grotendeels op zelfopgewekte energie. Nu wil hij andere bedrijven laten zien wat er ondanks de netcongestie mogelijk is.